Le nouveau concept de restauration à emporter, « Migros Daily », propose une alimentation rapide, fraîche et saine. Pour son concept d’éclairage, Schweitzer Project et Oktalite ont décidé de ne pas utiliser de contrastes marqués pour laisser la place à un éclairage chaud et harmonieux sur la surface de vente. Migros a décidé d’habiller les murs et les comptoirs gastronomiques de bois clair, les sols et les faïences étant partiellement recouverts de gris.
« Nous avons préféré utiliser un éclairage chaud et harmonieux pour la surface de vente, plutôt que de lui donner un effet intense marqué par des contrastes forts. »
Dorothea Knisch, architecte d’intérieur en chef chez Interstore Design
Offres en self-service : du café, des pâtisseries salées et sucrées peuvent être composés au choix par le client. Des panneaux d’affichage en bois annoncent les offres du jour à la craie, mettant l’accent sur le caractère artisanal que le client peut retrouver dans la préparation des mets.
Le concept d’éclairage LED et ses projecteurs B.LEE noirs contribue grandement à l’impression d’ensemble en fournissant une couleur et une intensité de lumière adaptée à la couleur de chaque article et en y apportant des accents ciblés. L’éclairage d’ensemble se met, lui, en retrait, avec une luminosité plus modérée. Le concept de merchandising visuel renforce l’« émotionnalisation » de la surface de vente : un vert décoratif, sous la forme d’un bouquet d’herbes fraîches ou d’un torchon à carreaux, vient souligner le caractère de fraîcheur.
Des jus et fruits frais donnent le ton de la fraîcheur dès l’entrée du magasin. De nombreux produits sont fabriqués directement sur place, dans la cuisine de production implantée au sous-sol. Ce concept d’aménagement « daily » a permis à Migros d’être nominé pour le Retail Week Interiors Awards 2017 dans la catégorie « Best Food and Supermarket Design ».
Autres références
Contact
Adresse
Oktalite Lichttechnik GmbH
Mathias-Brüggen-Straße 73
50829 Cologne
Allemagne
